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《新北市板桥区。捷运板桥站美食》Asia 49亚洲料理及酒廊

2020-06-10 19:50

《新北市板桥区。捷运板桥站美食》Asia 49亚洲料理及酒廊
清明连假的第一天,Wisely和小D应邀来到板桥大远百旁Mega 50餐饮及宴会的「Asia 49亚洲料理及酒廊」用餐,除了享受道地美味的南洋料理之外,也在49楼的高空楼层边喝调酒边看着美丽炫目的夜景,让味觉与视觉得到相当大的满足!(浏览更多南洋料理食记

Asia 49亚洲料理及酒廊(Mega 50餐饮及宴会)
地址:新北市板桥区新站路16号49楼
电话:02-7705-9717
时间:週日至四11:30-23:00,週五至六11:30-24:00
网站:WEB/FB

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从捷运板桥站3A出口步行过去大概十分钟左右,距离新北市政府与板桥车站相当地近,而隔壁是同集团的大远百百货,所以来此交通机能佳环境也很棒!

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Aisa49顾名思义就是位于49高层楼,在此可以看到永和土城一带的高空美景,入夜之后如繁星的画面更是美不胜收,但有时因为风势关係不开放户外参观~

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得天独厚的360度全景观视野,是这家餐厅最大的特色卖点,环形座位的中央是调酒吧台,在室内区里可以尽情品嚐来自马来西亚华裔主厨所推出的料理美馔,美食佳餚配上气氛一流的用餐环境,更是令人感到流连忘返。

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户外禁菸的空间也很棒,可望见云彩弯月的透明天棚,以及极具特色的空中美园,让人感到如同在异国一般。当Wisely来此时,会有种来到大阪梅田或是新加坡天空树的感动,尤其在微凉的夜里感觉更棒!日后,在此也会于假日举办不同的主题活动,甚至是包场办户外婚礼也无不可…

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从去年七月底开幕至今,餐厅料理做了不少的调整,而这也全赖来自马来西亚华裔主厨 Marcus的妙手厨艺,让40多道的料理完全以道地为出发,让爱旅行也爱美食的他,製作出更多让Wisely味蕾记忆都被唤醒的南洋风味美食。

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年纪不到30的Hank本身拥有多年的调酒经验,他最擅长的是将台湾道地的茶饮和食材加入到调酒当中;长相俊帅笑容腼腆的他,对于调酒有很大的热情,而且聊到后来之后更是无话不谈,就连同行的小D也笑称是吸引人的小鲜肉帅哥!

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当天点了Roselle Smile洛花提灯、The Village农村小姑娘、P.Diablo黑化凤梨头与Grass Ve La香茅的思乡之情;就味道而言,含威士忌酒的洛花提灯很吸睛且味道较重,农村小姑娘富含多样水果口味偏酸,黑化凤梨头浓郁有在地风味,而香茅的思乡之情与料理很合拍…酒精浓度都差不多,各具风味很适合点来嚐嚐。

【※ 饮酒过量,有碍健康|未成年请勿饮酒|酒后不开车,安全有保障】

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Wisely造访过不少东南洋国度城市,所以品嚐Asia49的料理时,令我感觉最惊讶的是它们不但好吃而且香料风味皆很道地,而多国文化的菜色在台湾虽然可以品嚐到,但是鲜少像Marcus可以这幺原汁原味,而且价格平均NT250~300左右,若是点大菜的话每人消费约NT500~800之间。

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峇里岛风味鲔鱼沙拉(NT220):是在地风味开胃小吃,主要是以干葱、朝天椒、薄荷叶、叻沙叶、圣女番茄及主厨自製参峇海鲜酱调味而成;另取生鲔鱼抹上参峇海鲜酱,沾上黑白双色芝麻,薄煎后,切片,搭配鲔鱼沙拉一起食用。

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马来沙嗲鸡肉串x8(NT300):属于马来西亚与印尼的国民美食「沙嗲」,是造访当地必吃的在地美味,在印尼因宗教之故主要採用鸡肉;味道本身烧烤锁住肉汁,再加上带点花生香气的沾酱与生菜品嚐,让人边吃边聊容易打开话匣子。

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峇里岛铁板中卷(NT320):主要是运用峇里岛酱料加上特色秘製的酱汁,让新鲜的中卷呈现鹹香带有浓郁南洋香料的风味;而保温的铁板让食材的味道与温度保持最佳状态,在实际嚐一口时可嚐到不同于台式三杯的香气,但同样都很下酒!

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参峇咖哩虾(NT380):是以常见于新加坡、大马与新加坡的複合调味料加入辣椒,配上多样香料与咖哩混入椰奶等等,品嚐草虾仁、秋葵与龙眼肉等更富风味,本身相当地下饭而且辣度适中。

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海鲜咖哩叻沙麵(NT300):它是我来到新加坡或马来西亚必吃的风味料理,其味道可分为亚参叻沙与咖哩叻沙两种,前者不放椰奶而加入鱼肉汤,并混入酸味罗望子烹煮,而后者则是以虾米与虾壳和鸡架子熬汤,配合南洋香料混入芫荽籽和虾膏慢炒,再混入椰奶、叻沙叶和冰糖等等并以盐巴调味。

麵里内容除了弹牙的油麵之外,还有银芽、花枝、虾仁、鸡胸肉丝、水煮蛋和油豆腐泡等等,并加入薄荷叶、香菜和炸干葱丝等,是Wisely最推必吃的美食。

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秘製碳烤猪肋排(NT550):以蒜瓣、蚝油、海鲜酱、老抽与糖做成的腌料,让厚实约900g的厚实猪肋排先炙烧料理后,再进行烤箱至全熟;它的味道跟我在乌布吃的猪肋排味道接近但是风味不同,口感更软嫩而且肉质质感更佳,吮指度高。

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峇里岛香料烤猪肉捲(NT780):大份量的猪肉捲点了因为Marcus的关係所以有幸品嚐,本身有种结合日式叉烧与港式烧肉的感觉,但味道口感风味截然不同;主要在于它用的腌料相当具南洋风味,再配上烧烤时使用参峇酱,品嚐时更具风味。

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柠檬香茅起士蛋糕(NT150):主厨自创的甜品,本身以姜饼为底加上三花奶水配上香茅、奶油起士和马斯卡彭起士等混合加入蜂蜜莱姆汁,再以薄荷叶和白糖柠檬片搭配,加上分子料理的莓果泥晶球与莱姆汁晶球,品嚐起来十分细緻香滑。

对于「Asia 49亚洲料理及酒廊」的料理是我近期嚐过最道地的口味,再加上刚好去过峇里岛和新加坡不久,所以味蕾的记忆更加地深刻;再加上环绕的高空景色与创意的调酒,让我还会想再找时间与亲友再访~好吃的料理还有很多呢!

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