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月子餐达人出师啰!嘉药职训班结业成果丰硕

2020-07-16 15:20

月子餐达人出师啰!嘉药职训班结业成果丰硕

   月子餐达人出师啰!在讲求养生与食安的今天,产后调理的坐月子料理也备受国人关注;嘉南药理大学接受台南市政府劳工局委託办理「坐月子餐点烹调训练班」,8月31日上午于该校食品专业教室举行结业成果发表会,共有30位学员完成职训课程,将投入月子餐行业,为产后妈咪的营养健康把关。
    失业职训课程以坐月子班最热门,该训练班亦为今年台南市政府执行餐饮服务类失业者职业训练班之一,委由嘉药生活应用与保健系承办,每位参训学员需接受360小时严谨的训练;结业成果发表会上,台南市政府劳工局长王鑫基特别亲临现场嘉勉所有学员,并颁赠结业证书;学员也各自发挥精湛厨艺,依自己设计的每週坐月子菜单,展示努力学习的成果,包括坐月子养生料理、瘦身料理、泌乳料理,以及坐月子点心、饮品和养肝茶等,菜色多样且营养可口。
    劳工局长王鑫基表示,该职训班结合嘉药生活系专业设备与优良师资,透过实作方式进行培训,协助失业待职民众日后可从事到府坐月子、坐月子中心料理烹调及行动月嫂等工作,期待每位学员未来都能成为称职的月子达人。

月子餐达人出师啰!嘉药职训班结业成果丰硕

    嘉药副校长陈鸿助指出,训练课程除食品安全卫生、中草药特性及食材应用等学科知识外,也教导学员坐月子餐点、四季养生药膳製作、创业小吃烹调与网路行销等,并与业界师资合作,以增进就业率;另外,学员在学习专业技能之余,学校也额外辅导学员考取中餐烹调丙级证照,目前已有3位学员準备报考。
    所有结业学员欣喜拥有一技之长,大家磨刀霍霍,準备开创事业第二春或相揪创业;现龄62岁班长凌志翔、也是训练班唯一的男性学员,庆幸军职退伍后,还有机会学到自己最喜欢的餐饮技能,未来规划北上创业,与家族合开月子厨房兼安养中心。
    凌志翔在结业典礼代表致词时自嘲说,因学习坐月子料理,受训期间常吃「月外餐」,让许多学员身体也变得更健康、更有活力;期勉各位同学都能顺利就业,为自己的理想目标努力迈进。

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