主页 > W元生活 >4种材质的砧板清洁法!切完鱼肉这样洗不留腥味 >

4种材质的砧板清洁法!切完鱼肉这样洗不留腥味

2020-06-05 15:56

砧板
直接碰触到食物的砧板,若没有做好妥善处理,容易造成细菌繁殖。家里至少要準备两个以上的砧板,可以划分成肉类、鱼类、蔬菜类,也可区分为生食、熟食等用途。不同材质的砧板,也有不同的管理方法,请各位参考下列的说明。
週期   随时
準备物  苏打粉、麵粉、盐、菜瓜布
所需时间 1分钟
困难度  ☆
木质砧板
01先用冷水沖洗一下木质砧板。
02在砧板上,撒上海盐后,用力搓揉。若使用苏打粉,表面有可能会变色,请一定要使用盐巴。
4种材质的砧板清洁法!切完鱼肉这样洗不留腥味
03擦拭乾净时,用冷水沖洗,最后再用温水沖洗一遍。
04直放在通风良好的地方晒乾。木头上易孳生霉菌,最重要的保养工作是要完全晾乾。偶尔涂抹些少量的食用油会更好。
玻璃砧板

01在玻璃砧板上,撒上1大匙苏打粉。
4种材质的砧板清洁法!切完鱼肉这样洗不留腥味
02使用柔软的菜瓜布在表面刷揉。
03再用水沖洗乾净。
04直放晾乾,完全乾燥后,再进行收纳。


塑胶砧板
01在塑胶砧板上撒1大匙麵粉。麵粉可以消除油污和异味,也可以用苏打粉代替!
02直接用菜瓜布或戴塑胶手套后刷洗。
4种材质的砧板清洁法!切完鱼肉这样洗不留腥味
03用水清洗后再晾乾。
硅胶砧板
01用沸水烫煮硅胶材质的砧板1分钟。硅胶砧板和塑胶砧板不同,可以透过烹煮方式做简单的消毒。
4种材质的砧板清洁法!切完鱼肉这样洗不留腥味
02将烫煮过的砧板拭乾水气后晾乾。
Tip 砧板的基本常识

1 木质砧板需更费功夫管理
易吸收水气,刀痕或裂痕上易夹带食物残渣,若处理不当,很容易孳生细菌。
2 玻璃砧板使用时容易产生负担
刀子切割到玻璃时,会发出巨大的声响,使用时会觉得有负担,刀子也易受损。
3 硅胶砧板可以用热水消毒
它的寿命比其他材质的砧板还要长,又可以用热水烹煮,做好卫生管理更安心。
4 塑胶砧板价格便宜
易沾染泡菜汤等污渍,使用过后,需用麵粉或苏打粉清洗乾净,并晾在太阳光下。
5 切割肉类后,用热水NO!
切完鱼肉的砧板不可以马上用热水消毒,那会使蛋白质凝固,并附着在表面上,细菌易渗透入砧板上的缝隙中,使腥味变得更严重。需用冷水沖洗,再用海盐或麵粉搓揉表面。


当前阅读:4种材质的砧板清洁法!切完鱼肉这样洗不留腥味

上一篇:

下一篇:

热点资讯

时尚图库

猜你喜欢

历史资讯: